红酒的最佳度数因品种、产区及饮用场景而异，但综合权威信息，以下是主要结论：

主流推荐区间

多数权威来源认为 12%-14度是红酒的最佳度数区间。此区间能平衡香气与口感，保留葡萄天然风味，适合日常饮用。

不同产区偏好

- 法国波尔多：

左岸以13度为主，右岸多为13-14度；

- 意大利普罗塞克：常见于8%-12.5度，口感清爽；

- 新世界产区：如美国加州，梅洛等品种因早熟甜度高，酒精度可达13.5度以上。

搭配建议

- 清淡型红酒（如香槟、雷司令）：10-13度，适合搭配海鲜或沙拉；

- 浓郁型红酒（如霞多丽、梅洛）：13.5-16.2度，适合搭配红肉或奶酪。

温度与度数的关系

酒精度数与饮用温度需匹配：

- 低度红酒（8%-12%）建议10-13℃；

- 中度红酒（12%-14%）适合15-18℃；

- 高度红酒（14%-16.2%）推荐17-18℃。

总结：

若追求经典平衡口感，优先选择12-14度红酒；若偏好浓郁风味，可尝试13.5度以上的品种，同时注意搭配适宜的温度以提升体验。