红酒加热后酒精度会降低，但不会完全消失。具体分析如下：

酒精挥发导致度数下降

红酒加热时，酒精因沸点较低（约78℃）会先挥发，导致酒精度数降低。通常加热至50-80℃时，酒精挥发量最大，酒精度下降明显。

残留酒精仍存在

尽管加热会加速酒精挥发，但仍有少量酒精残留在酒液中，因此热红酒仍保留一定度数（通常剩余3-10度）。

加热时间与度数关系

- 短时间加热（50℃左右）：

酒精挥发较少，度数下降有限，口感更佳。 - 长时间加热（80℃以上）：酒精大量挥发，酒精度显著降低，可能影响风味。

适用场景与建议

热红酒常见于冬季饮用，适合搭配食物。建议使用普通餐酒加热，避免高级葡萄酒因高温损失活性物质。加热后饮用需注意自身酒量，防止快速醉酒。

总结：

加热红酒会因酒精挥发导致度数降低，但残留少量酒精仍可饮用。控制加热时间和温度可平衡口感与酒精度。