葡萄酒的度数范围因类型和产区而异,具体如下:
常见度数范围 - 红葡萄酒:
12%至15%(经典优质款可达14%以上)
- 白葡萄酒:5%至12%
- 甜酒:5%至12%
- 起泡酒:通常不超过12%
国际标准与限制 - 酒精度最低为8.5%(按国际葡萄与葡萄酒组织规定)
- 酵母在15%-17%时死亡,因此葡萄酒度数上限为17%
气候与产区影响
- 热带/亚热带气候(如意大利):经典款酒精度普遍超过14%
- 温带/寒带气候:酒精度相对较低
特殊类型葡萄酒
- 加强型葡萄酒(如波特):15%-20%
- 起泡酒(如香槟):不超过12%
总结:
葡萄酒度数以8.5%-17%为基本范围,具体因葡萄品种、气候和工艺而异,常见红葡萄酒为12%-15%。
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