红酒的正确拿法需兼顾卫生、温度控制和品鉴体验，具体要点如下：

一、持杯姿势

握杯脚

用拇指、食指和中指捏住杯脚下方，小指轻抵杯底，保持杯身与手掌距离，避免手部温度影响酒体。

握杯底

可用食指和中指夹住杯角或杯底，适合观察酒体颜色和旋转酒杯，但需注意避免直接接触杯肚。

特殊场景

若酒体过冰，可短暂用手托住杯底温酒，但需快速放回原位。

二、温度控制

避免手部接触杯身：

手部温度会改变酒温，破坏风味。

倒酒时留余量：倒酒后保留约2厘米酒液，避免浪费。

三、操作规范

倒酒技巧

倒酒时均匀用力，避免扰动瓶底沉淀，倒出后轻摇杯体释放香气。

品鉴流程

- 观察酒液颜色和挂杯（旋转杯体）；

- 闻香（轻摇杯体后靠近鼻尖）；

- 品尝（小口倾斜饮用，感受口感和余味）。

四、礼仪要点

敬酒时杯身低过对方：

表示尊重；

碰杯轻触杯底：避免用力导致酒溅或杯碎。

通过以上方法，既能保证红酒的品鉴体验，又能展现优雅的社交礼仪。