一、烹饪用途

红酒酱料

将洋葱、蘑菇、大蒜切碎翻炒后加入适量红酒炖煮至浓稠，可搭配肉类或蔬菜食用。例如红葡萄酒炖牛肉能增添醇厚风味。

沙拉酱替代

混合红酒、红酒醋、橄榄油、葱末和芥末酱，调成清爽的沙拉酱，适合搭配生菜、鸡胸肉等。

去腥提鲜

煎牛羊肉前用红酒浸泡40分钟，可去除血色并软化肉质，或用于海鲜类烹饪去腥提鲜。

红酒炖汤

煮鸡汤时加入红酒（酒精挥发后无味），搭配培根、洋葱、百里香等食材，汤品更鲜香。

制作酱汁

红酒与奶油、奶酪、黑胡椒混合小火煮至浓稠，制成红酒奶油酱，适合搭配意大利面或烤肉。

二、美容护肤

红酒面膜

将红酒与蜂蜜混合成糊状，敷在脸上10分钟可淡化皱纹、提亮肤色。需注意选择浅色系红酒以减少色素沉积。

红酒浴

半浴缸水加半瓶至1瓶红酒，加入葡萄皮效果更佳，可促进血液循环、抗氧化。

红酒蜂蜜面膜

红酒酸促进角质代谢，与蜂蜜混合后敷面，坚持使用可使肌肤细腻。

三、家居清洁

玻璃清洁剂

白葡萄酒与水按1:2比例混合成喷雾，擦拭玻璃表面可去除污渍，使玻璃更明亮。

四、其他创意用途

红酒冰块

冻结成冰块保存，烹饪时取用，适合炖肉、海鲜或汤品调味。

水果酒制作

剩余红酒与橙汁、柠檬汁混合，加入水果和糖，可自制桑格利亚等果酒。

香料热饮酒

加入白兰地、丁香、肉桂等香料低温加热，制成热饮可驱寒提神。

注意事项

储存方法：

未饮用的红酒应密封冷藏，避免氧化影响品质。

变质判断：若红酒发霉或异味，需勿用于烹饪或护肤。

通过以上方法，可有效避免浪费，同时拓展红酒的实用价值。