红酒保质期标注为8年和10年，主要受法规要求和酒款陈年潜力共同影响，具体原因如下：

法规强制标注

中国自2006年起实施《预包装饮料酒标签通则》，规定酒精含量超过10%的饮料（含葡萄酒）必须标注保质期。这一规定导致国内红酒普遍标注10年保质期，以符合法规要求。

陈年潜力差异

- 普通红酒：

多数葡萄酒（99%）不具备长期陈年能力，最佳饮用期集中在2-10年，部分优质酒款可达5-10年。

- 顶级酒款：如波尔多、拉菲等，少数顶级酒因单宁结构、酸度平衡等特性，可陈年数十年甚至上百年，其保质期标注仅为管理规范，实际适饮期远超10年。

消费者认知与市场习惯

10年保质期成为行业惯例，便于消费者判断酒款新旧，同时平衡了法规要求与市场接受度。部分消费者误以为保质期代表安全性，但实际与酒体品质无关。

总结：

8-10年保质期是法规与酒款特性的结合，消费者需结合具体品牌和存储条件判断实际饮用期。