针对未喝完的红酒保存问题，以下是综合多个权威来源的实用建议：

一、冷藏保存（推荐）

温度控制：

将红酒存放在冰箱冷藏室，温度控制在16-18°C（冷藏室3-4°C）。

避免频繁开启：

尽量减少打开瓶盖的次数，饮用前取出时用手掌温暖酒杯恢复至室温，避免温度剧烈变化影响口感。

注意事项：

若酒液已出现异味或沉淀，建议更换酒瓶。

二、真空或惰性气体保护

真空处理：

使用真空泵抽出瓶内空气，形成真空环境，可延长保质期至1-2年。

惰性气体充入：

通过专业设备注入氮气或二氧化碳，隔绝氧气，但需专业设备操作。

三、减少接触面积

换瓶存储：

将剩余酒液转移至小容量酒瓶，减少与空气接触面，降低氧化速度。

二次密封：

使用密封性能好的软木塞或螺旋盖，确保瓶口紧密。

四、其他创意用途

烹饪调料：

过期红酒可用来腌制肉类（如鸡翅、牛肉）、制作意大利面酱或炖菜。

美容护肤：

稀释后用于泡澡可促进血液循环，或制成面膜（需加热后使用）。

冷冻保存：

未开封红酒可冷冻保存1年以上，但口感和香气会略有损失。

五、饮用期限参考

短期保存：未开封红酒可保存2-5年。

已开封红酒：建议3-6个月内饮用完毕，超过可能变质。

总结

未喝完的红酒可通过冷藏、真空、换瓶等方式延长保质期，但需根据酒的类型和保存条件综合判断。若已出现异常（如发酸、沉淀），建议丢弃。此外，红酒的二次利用（如烹饪、美容）也能减少浪费。