干红葡萄酒的酒精度通常在 12%-15%之间，具体范围受葡萄品种、酿造工艺和产区等因素影响。以下是详细说明：

一、常规酒精度范围

主流区间

多数干红葡萄酒的酒精度集中在 12%-14%，部分优质干红可能达到 13%-15%。

特殊说明

- 极少数酒庄会酿造 18%的干红葡萄酒，但属于加强型葡萄酒（需添加蒸馏酒精）。

二、影响酒精度的主要因素

葡萄含糖量

酿造过程中葡萄汁的糖分完全转化为酒精，残糖量≤4g/L。不同葡萄品种（如赤霞珠、梅洛）的天然含糖量差异会影响最终酒精度。

发酵工艺

酵母发酵至16.2度左右停止活动，因此干红酒精度通常低于此温度。但通过延长发酵时间或添加糖分，部分酒款可突破这一限制。

产区与风格

- 气候较热的产区（如美国加州、澳大利亚）葡萄酒酒精度可能更高，常见13%-14%。

- 传统工艺酿造的干红更注重风味平衡，酒精度相对稳定。

三、其他相关说明

干红葡萄酒因含糖量低，口感较干，酒精是其重要风味组成部分。

高度干红（如18度）属于小众品类，与日常饮用干红存在明显差异。

综上，干红葡萄酒的酒精度以12%-15%为主流，特殊工艺或品种可达到更高水平。