红酒开封后的保存时间主要取决于保存方式和环境温度，具体如下：

冷藏保存（推荐）

将软木塞重新密封后直立冷藏，可保存 3-7天。冷藏能有效减缓酒精挥发和氧化反应，延长酒体风味。

常温保存

- 酒体轻（如桃红、白葡萄酒）：

最多保存 1-3天，高温环境会加速变质。 - 酒体厚（如赤霞珠、梅洛）：可保存 3-5天，但同样易氧化。

其他保存方法

- 重新密封后冷藏可延长至 1周左右，但需确保密封性。 - 使用真空泵或惰性气体填充可保存 2-3天，但需严格控温且不超过一周。

注意事项：

开封后若发现酒体变酸、出现异味或霉菌，应立即丢弃。- 饮用时建议控制量，过量可能引发健康问题。