一、按酿造工艺分类

贵腐甜葡萄酒

通过葡萄表面感染贵腐菌（Botrytis cinerea）发酵，使葡萄过度浓缩。 - 代表品种：

- 法国波尔多苏玳（Sauternes）

- 匈牙利托卡伊（Tokaji）

- 新西兰莫阿纳（Moscato Passito）

冰酒（Eiswein）

用自然冻结葡萄压榨而成，保留更多糖分和风味。 - 代表品种：

- 意大利帕西多（Passito）

- 加拿大冰酒

延迟采摘甜葡萄酒（如干红、干白）

通过推迟葡萄采摘时间，利用自然风干或轻微发酵。 - 代表品种：

- 意大利圣酒（Vin Santo）

- 西班牙雪莉酒（Sherry）

加强型甜葡萄酒

加入高酒精度烈酒（如朗姆、威士忌）发酵，糖分保留。 - 代表品种：

- 波特酒（Port）

- 马德拉酒（Madeira）

二、按产区特色分类

法国波尔多

- 苏玳：

以赛美蓉、长相思混酿，香气浓郁，酒体丰腴

- 圣酒：皮埃蒙特特产，带有桃花、梨子的甜美香气

意大利皮埃蒙特

- 莫斯卡托：

微起泡甜酒，以麝香葡萄酿造，清新果香

- 雷乔托（Recioto）：托卡伊地区干型甜酒，酸度高，适合陈年

匈牙利

- 托卡伊阿苏：

富尔民特葡萄经贵腐菌侵染，酒体饱满，陈年潜力强

美国华盛顿州

- 伯爵酒园甜白：

清爽甘甜，适合搭配中餐

三、其他热门甜葡萄酒

纳帕谷甜白：如灰皮诺干红（干型但含天然甜）

智利卡门卡甜白：带有柑橘和香草风味

南非雷司令干白：清新果香，适合年轻饮用

四、选购建议

甜度选择：半甜（含糖45-60g/L）适合日常饮用，干型（含糖≤45g/L）甜度更高

搭配建议：

莫斯卡托：蛋糕、水果沙拉

波特酒：奶酪、烤肉

冰酒：冬季暖饮或作为开胃酒

以上分类及品种可根据个人口味偏好选择，建议搭配不同食物体验风味差异。