储存酒的最佳温度需根据酒类类型和储存目标综合调整，以下是具体建议：

一、葡萄酒储存温度

长期陈酿（数十年）

最佳温度为 12.8℃（55℉），恒定低温可避免酒体过度成熟，保持风味细腻。

短期陈酿或日常饮用

推荐 15-18℃（59-64℉），此温度区间平衡陈化速度与风味保持。

二、白酒储存温度

常规保存

温度控制在 18-25℃（64-77℉），有助于酒体老熟，提升香气层次。

优质白酒（如高度数）

可适当降低至 15-20℃（59-68℉），防止过度氧化。

三、其他注意事项

温度稳定性

避免温度波动，建议安装恒温恒湿系统，将温度波动控制在±2℃以内。

湿度控制

相对湿度应保持在 55%-70%，过高易导致软木塞霉烂，过低则使塞子干燥失弹。

环境要求

需保持通风良好、避光、无异味的环境，避免与烟草、洗涤剂等异味物质接触。

四、特殊说明

光瓶酒：

建议额外加一层纸盒或木箱，避免阳光直射。

酒窖建设：若条件允许，专业酒窖可精确控制温湿度，但需投入较多成本。

通过以上条件配合，可有效延长酒类品质寿命并保持最佳风味。