一、标准开瓶器开瓶法（推荐）

准备工具

- 酒塞刀、开瓶器（螺旋型或蝴蝶型）、干净的葡萄酒杯。

清理瓶口

- 用软布或纸巾擦拭酒瓶和酒杯，确保无水渍和灰尘。

开启瓶塞

- 螺旋型开瓶器：

将螺旋钻对准瓶塞中心，顺时针旋转至完全嵌入，再用手提拉卡扣将瓶塞拔出。

- 蝴蝶型开瓶器：定位螺旋锥后，旋转并下压把手杠杆原理拔出瓶塞。

倒酒与醒酒

- 倾斜瓶身45度注入葡萄酒，注满一半后提起瓶身让酒液在杯中摇曳出香气，再倒满剩余部分。

二、应急开瓶法（无工具时使用）

鞋子敲击法

- 将酒瓶倒置插入厚底鞋或树干，以45度角撞击墙面，木塞被顶出约1/3时旋转拔出。

钥匙旋转法

- 用锯齿状钥匙或硬币垫在木塞边缘，顺时针旋转并上提，逐步带出木塞。

螺丝钉+钳子法

- 螺丝钉垂直旋入木塞中心，用钳子夹紧后缓慢拔出。

三、注意事项

避免损伤瓶塞

- 开瓶时力度要均匀，避免螺旋钻钻透木塞，防止木屑掉落。

开香槟等起泡酒

- 摇晃酒瓶排出气泡后开瓶，开瓶时动作要轻缓，避免产生过大声响。

开旧世界葡萄酒

- 需用专业酒刀沿瓶口切封，避免用手直接抠开。

四、其他实用技巧

开瓶前处理：

用湿布擦拭木塞顶部，防止霉变。

保存剩余酒液：开瓶后用抽真空开瓶器抽出空气，减缓氧化。

通过以上方法，既能保证开瓶效率，又能最大程度保留葡萄酒的风味。