葡萄酒过滤后出现白色泡泡能否饮用，需分情况判断：

正常发酵产生的气泡

若过滤后仍有少量气泡，且无异味、发黏或长白膜，说明仍在正常发酵阶段。此时可静置1-2个月，待气泡自然消散后再饮用。

二次发酵或杂质引起的泡沫

若泡沫较大、持续不消或伴随异味、发黏，可能为二次发酵或杂菌污染（如醋酸菌滋生）。此类葡萄酒不可饮用，需丢弃。

过滤不彻底导致的蛋白质沉淀

若泡沫为细小气泡或悬浮物，可能是过滤时未去除酒泥等杂质。此类情况不影响饮用，但建议过滤更精细。

注意事项：

发酵期间需密封保存，避免空气接触加速氧化；

若不确定是否变质，最安全的做法是丢弃。