2008年张裕干红能否饮用需结合保存状态判断，具体如下：

未过期可饮用

若酒液未超过标注保质期（通常为8年），且保存条件良好（密闭阴凉、无异味、颜色深红），可正常饮用。

保存不当需谨慎

- 若出现 浑浊、沉淀、酸味或 咖啡色、霉味等变质迹象，应立即丢弃。 - 开瓶后建议 2-3天内饮用完毕，冷藏可延长保质期，但风味会逐渐衰减。

口感与健康风险

过期后虽可能无害，但口感会变差，且存在轻微氧化或微生物污染风险。若对品质要求较高，建议优先饮用新鲜产品。

总结：

2008年张裕干红在未变质且保存得当的情况下可以饮用，但需注意观察酒液状态并及时饮用。