红酒跑气（即开瓶后产生气泡）能否饮用需分情况讨论，具体如下：

轻微跑气（正常现象）

- 若跑气由开瓶后空气接触导致，且酒体无腐烂气味、浑浊或异味，通常不影响饮用。这类跑气多为正常氧化或二次发酵，口感可能略有变化，但可短期饮用。

严重跑气（变质风险）

- 若跑气伴随难闻的酵母臭、硫臭味或酒体变浑浊，说明可能发生过度氧化或杂菌污染，此时不建议饮用，可能引发腹痛、腹泻等不适。

自酿葡萄酒跑气

- 自酿酒跑气可能因二次发酵或杂菌污染，需检查酒体状态。若出现异味或沉淀，应丢弃；若无异常，可密封后饮用，但需注意卫生。

总结：

轻微跑气通常可饮用，但需观察酒体状态；严重跑气或变质则可能危害健康，建议丢弃。