红酒使用醒酒器的主要目的是通过氧化和过滤作用提升酒体品质，具体作用可归纳为以下四点：

氧化单宁，软化口感

醒酒过程中，氧气使红酒中的大颗粒分子裂解，单宁酸从紧致状态变为柔顺，香气物质从封闭状态释放，从而消除涩味，提升酒体顺滑度。

过滤沉淀物，提升纯净度

长期存放的红酒可能产生胶体、酒石酸等沉淀物，醒酒器通过倒酒动作将这些杂质分离并留在瓶底，避免饮用时影响口感。

促进香气释放，增强风味

醒酒器设计（如漏斗形、螺旋式）加速酒液与空气接触，使硫化合物转化为更易被感知的香气成分，同时分解多聚苯乙烯类物质，丰富口感层次。

改善饮用体验，平衡酒体结构

新开瓶红酒直接饮用可能因压力过大导致口感干涩，醒酒器通过控制流速和接触时间，平衡酒体内部压力，使风味物质充分融合。

注意事项：

并非所有红酒均需醒酒，年轻、轻型或简单口感的酒可直接饮用；老年份、复杂型或高端酒建议使用醒酒器，醒酒时间通常为15-3小时。