喝红酒时正确的拿杯方法需根据饮用场景和酒杯类型选择,具体规范如下:
一、基础持杯姿势(通用场景)
杯柱夹法 用拇指、食指和中指稳稳夹住高脚杯杯柱,小指轻抵杯底作为固定。此法便于观察酒液色泽、旋转酒杯释放香气,且不会因手部温度影响酒体温度。
杯脚握法
直接握住杯脚下方,避免触碰杯肚。这种姿势适合饮用温度较低的红酒(如冰镇款),可减少手部温度对酒体的干扰。
二、专业场景与酒杯类型
敬酒礼仪
- 杯脚下方握法: 拇指、无名指、小指紧握杯脚下方,中指扶杯脚,食指轻搭连接处,手指伸直展现优雅曲线。 - 杯座托法
特殊酒杯 - 尾酒杯/笛形杯:
握住杯脚下方细长部分,保持低温并提升气泡释放效果。 - 白兰地杯:手掌由下往上包住杯身,适度引出酒香,杯口保持微开。
三、注意事项
避免触碰杯肚:杯肚温度较高,易使酒体快速醒酒,影响口感。- 卫生规范:握杯时避免整只手环绕,防止细菌污染杯口。- 温度适配:根据红酒温度选择握法,冰镇款用杯脚握法,常温款用杯柱夹法。
通过以上方法,既能展现优雅礼仪,又能确保最佳饮用体验。
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