根据权威法律和医学资料，喝酒前饮用5ml红酒后第二天驾车， 酒精检测会得出结果，且可能构成酒驾。具体分析如下：

酒精检测依据

酒驾的判定标准是血液中酒精含量≥20mg/100mL，而非饮酒时间或酒精量绝对值。即使仅饮用5ml红酒，若代谢未完成，仍可能达到酒驾标准。

代谢时间差异

个体代谢速度不同，肝脏分解酒精的效率因人而异。部分人可能10-20小时代谢完毕，而另一些人需更长时间。轻饮者（如5ml红酒）代谢可能更快，但无法保证完全消除。

法律风险与建议

- 风险提示：

即使第二天无明显醉酒感，酒精仍可能影响反应能力和判断力，存在安全隐患。

- 安全建议：饮酒后至少等待24小时再驾车，确保酒精完全代谢。若需驾车，可选择代驾或公共交通工具。

案例参考

实际案例中，即使仅饮用少量红酒，次日早晨检测仍可能发现酒精超标。例如，上海市某案例中，饮酒者次日清晨被查处酒驾，但未提及具体饮酒量。

总结：

饮酒后第二天驾车存在法律风险，建议严格遵循“酒后24小时不驾车”的原则，避免因代谢延迟导致酒驾。