红酒开瓶后重新盖上盖子能保存的时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、常温条件（20-25℃）

普通红酒：

开瓶后3-5天需饮用完毕，超过5天可能出现氧化、口感变差或异味。

酒体厚重/高酒精度红酒：

可保存至1周左右，但风味仍会逐渐减弱。

二、冷藏条件（0-4℃）

普通红酒：

开瓶后1-2周内可安全饮用，冷藏可延缓氧化速度。

特殊保存方法：

用真空泵抽空气或惰性气体充填后冷藏，可延长至1周左右。

三、注意事项

避免二次污染：

开瓶后应尽快饮用，若需保存，需确保瓶塞干燥无异物，避免细菌滋生。

酒瓶摆放：

冷藏时需横放，瓶口微倾，防止木塞干燥开裂。

酒质判断：

若出现变色、变味（如醋酸味）、沉淀物或发酵气味，应立即丢弃。

四、特殊情况说明

优质红酒（如波尔多）：在适宜储存条件下，部分酒款可陈年数十年，但开瓶后建议在5-10年内饮用。

开瓶后未及时饮用：若超过1周且未冷藏，建议不再饮用。

综上，红酒开瓶后重新盖上盖子，常温下建议1-2周内饮用完毕，冷藏可延长至1周左右。若需长期保存，建议结合真空保存和冷藏条件，并关注酒质变化。