一、反向塞回法

准备工作

将木塞倒置，使未接触酒液的一面朝上，干燥后塞回瓶中。这种方法可避免木塞膨胀面与酒液接触，减少木屑掉入酒中的风险。

操作要点

- 轻轻旋转木塞边缘，使其逐渐进入瓶口，避免强行塞入导致木塞破裂。

- 若木塞较干，可用手轻拍瓶身辅助其贴合瓶口。

二、使用新塞或真空泵

新塞封瓶

用新木塞或真空酒塞重新封瓶，确保密封性。新塞更干燥紧致，能有效隔绝空气。

真空泵抽气

通过真空泵抽出瓶内空气，减少氧气进入，延长葡萄酒陈酿时间。但需注意，此方法会带走部分二氧化硫等气体，可能影响风味。

三、其他实用建议

冷藏保存

开瓶后未饮用的红酒应冷藏保存，温度控制在10-14℃，可延长1-5天（具体因酒精度和品种而异）。

小容量转移

将剩余酒液倒入小容量酒瓶（如375ml），重新封瓶冷藏，减少大瓶酒的氧化风险。

避免过度氧化

若需长期保存，建议在2周内饮用完毕，避免因氧气导致酒质下降。

四、注意事项

木塞处理：

塞子干燥后需轻柔操作，避免划伤瓶口或木塞破裂。

工具辅助：若木塞难以推进，可用开瓶器钩或擀棒轻撬瓶塞边缘。

通过以上方法，可有效延长红酒开瓶后的保质期并保持风味。