黄酒和料酒的区别主要体现在以下几个方面：

原料

黄酒：是一种饮料酒，主要以谷物（如稻米、黍米等）、水、酒曲为原料，经过复杂工艺发酵酿制而成。

料酒：是以黄酒为主要原料，再添加一些香料和调味料制作而成。

制作工艺

黄酒：制作需经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序。

料酒：制作相对简单，是在基酒的基础上加入香料和调味料等成分调配而成。

使用方法

黄酒：可以直接饮用，也可以用于温饮，具有补血养颜、活血祛寒等功效。

料酒：主要用于烹饪时去腥解腻，增加食物的风味，通常在荤菜中使用。

成分和营养价值

黄酒：含有丰富的酒精、氨基酸、糖类物质、有机酸以及多种维生素和矿物质，营养价值丰富。

料酒：成分较为多样，包括酒精、糖类物质、氨基酸、醛类物质、酯类物质、糊精等，还添加了花椒、桂皮、丁香、食盐、姜等多种调味品，因此营养价值也较为丰富。

执行标准

黄酒：执行国标GB/T13662-2018和GB/T17946-2008。

料酒：分为酿造料酒和勾兑料酒，酿造料酒执行中国酒业协会制定的标准T/CBJ 8101-2019，勾兑料酒执行国家商务部制定的标准SB/T10416-2007。

价格

黄酒：价格相对较高，适合直接饮用。

料酒：价格比较便宜，主要用于烹饪调味。

总结：

黄酒和料酒虽然都是以谷物为原料的发酵酒，但料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种调味品，主要用于烹饪时的去腥增香，而黄酒则可以直接饮用，具有多种营养和保健功效。