使用食品级不锈钢桶存放葡萄酒是可行的，但需要注意材质和密封性。食品级不锈钢桶，如304白钢，可以用于存放葡萄酒，并且国外酒庄也常在不锈钢桶内陈酿。关键在于确保桶的密封性良好，以防止外界空气和杂质进入，影响葡萄酒的品质。

然而，市场上常见的不锈钢桶可能是202白钢，这种材料在高温下容易变黑氧化，可能导致葡萄酒变辣或产生不良口感。因此，选择食品级不锈钢桶并确保其密封性是至关重要的。

此外，尽管不锈钢桶具有避光、结实、易控制温度和密封性好等优点，但其散热性较强，可能导致温度难以控制，从而影响酵母的发酵，甚至导致发酵失败。因此，在使用不锈钢桶时，需要做好保温和控温工作。

综上所述，使用食品级不锈钢桶存放葡萄酒是可行的，但必须选择正确的材质并确保良好的密封性，以避免潜在的问题。如果能够妥善维护，不锈钢桶可以是一个方便且耐用的葡萄酒储存选择。