一、甜度综合排名(主要品种)
夏黑 甜度:17-18%
特点:果粒小、近圆形,紫黑色或紫青色,口感硬脆,浓甜多汁,无籽。
巨玫瑰
甜度:17-18%(与夏黑相当)
特点:巨峰与玫瑰香杂交品种,果粒较大,玫瑰香气浓郁,软嫩多汁。
金手指
甜度:20-22%
特点:原产日本,果穗巨大,松紧适度,含糖量高达28.3%,有冰糖味和牛奶香,耐贮运。
户太8号
甜度:18%左右
特点:紫黑色果粒,圆锥形果穗,酸甜平衡,果粉厚,易分离,制汁品质高。
二、其他高甜品种
早熟红无核: 甜度18%,果肉硬脆,酸甜柔和。 红宝石无核
藤稔:甜度18%,圆锥形果穗,汁多味甜,清香味。
无核白鸡心:甜度16%,果皮绿黄色,香甜爽口,耐贮藏。
红地球(晚红):甜度18%,果皮紫红色,硬脆多汁。
三、影响甜度的因素
品种特性:
如夏黑、金手指等杂交品种甜度显著高于普通品种。
种植条件:
气候、土壤、施肥等管理措施会影响最终糖分。
成熟度:
未完全成熟的葡萄甜度较低,需适当成熟。
四、补充说明
吉尼斯记录:金手指曾以28.3%的甜度打破吉尼斯世界纪录。
地域特色:如新疆无核白葡萄、云南阳光玫瑰青提等地方品种也具有较高甜度。
以上排名综合了多个权威来源的糖度数据,实际甜度可能因具体品种、种植环境等因素有所差异。