红酒起子，也被称为 海马刀，是一种专门用于打开红酒瓶塞的工具。它通常由一个螺旋状的钻头和一个手柄组成。使用红酒起子时，需要将钻头部分对准瓶塞中心，轻轻地旋转手柄，直到钻头完全进入瓶塞。然后，通过旋转起子，使瓶塞慢慢脱落。最后，轻轻地拧动起子，直到瓶塞完全拔出。

红酒起子的使用方法如下：

1. 将红酒瓶子放在平稳的桌面上。

2. 将起子的螺钉部分对准瓶塞中心。

3. 轻轻地旋转起子的手柄，直到完全进入瓶塞。

4. 旋转螺旋钻进入软木塞，注意不要用力过猛，以免损坏红酒瓶或瓶塞。

5. 旋转起子，使瓶塞慢慢脱落。

6. 轻轻地拧动起子，直到瓶塞完全拔出。

此外，红酒起子还有其他别名，如酒刀、瓶启、酒开、酒起（子）、红酒酒启、红酒启瓶器、葡萄酒开瓶器、葡萄酒开酒器等。