在制作葡萄酒的过程中， 可以使用挤出的汁液。具体操作方法如下：

破碎葡萄：

将葡萄破碎，使葡萄皮和葡萄汁混合在一起。这一步可以通过手工或使用工具完成。

发酵：

将破碎后的葡萄汁进行发酵。家庭自制葡萄酒时，可以将葡萄冲洗后控干水分，然后捏碎或捣碎，以便葡萄中有益成分溶出。

过滤：

发酵完成后，需要将葡萄皮和籽等固体残渣过滤掉。可以使用干净的纱布或过滤网将皮渣裹住，然后挤出里面的酒液。

混合与沉淀：

将过滤后的酒液与剩余的皮渣混合，然后放入干净的容器中，进行二次发酵或静置沉淀，以去除多余的杂质。

储存：

将处理好的葡萄酒倒入干净的玻璃瓶中，密封后放置在阴凉处进行储存和发酵，直到酒体成熟。

需要注意的是，自酿葡萄酒时，葡萄皮和籽中的单宁和色素等成分会影响葡萄酒的颜色和口感。因此，在制作过程中需要根据个人口味和需求进行适当的过滤和处理。同时，为了确保葡萄酒的卫生和安全，整个制作过程要保持器具和操作环境的清洁，避免使用金属容器和工具。