葡萄酒的出酒率通常在70%左右，这意味着每100克葡萄可以酿造出约70毫升的葡萄酒。因此，20斤葡萄可以酿造出约 14斤的葡萄酒。然而，这个数值会受到多种因素的影响，如葡萄品种、成熟度、酿酒方法、加糖量等。

具体来说，有资料表明，20斤葡萄加糖完全发酵后，能酿出16-17斤的葡萄酒。另外，如果按照正常加糖，一般出酒率在70%左右，那么20斤葡萄可以酿造出约14斤的葡萄酒。

综合以上信息，20斤葡萄可以酿造出的葡萄酒量大约在14-17斤之间。这个数值可能会因葡萄品种、成熟度、酿酒方法等因素有所不同。建议根据实际情况进行调整和评估。