红酒的正确卧放方法如下：

平卧放置

原因：平卧可以使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中。

操作：将红酒瓶平放在酒架或酒柜中，确保软木塞完全浸没在酒液中。

避免震动

原因：频繁震动会影响葡萄酒的保存，可能导致软木塞干裂，影响密封性能，进而加速葡萄酒的氧化和品质下降。

操作：将红酒放置在稳定、避震的环境中，避免频繁移动或震动。

适宜环境

温度：保持在12-18摄氏度之间，避免温度波动过大。

湿度：保持在60%-70%之间，有助于保持软木塞的湿润和密封性。

开瓶后处理

开瓶时间：开瓶后应尽快饮用，避免长时间放置导致品质下降。

保存：开瓶后的葡萄酒建议使用醒酒器或继续放在冰箱中冷藏，并尽快饮用。

通过以上方法，可以确保红酒在卧放储存期间保持最佳品质。