自酿葡萄酒在过伏天由清澈变为浑浊是 正常现象。以下是一些解释和建议：

正常现象

发酵过程中，葡萄酒会出现浑浊，这是由于酵母菌和其他微生物的活动所致。特别是在二次发酵开始时，浑浊是正常现象，需要再放十几天才会逐渐清澈。

第一次过滤后，葡萄酒浆中还残留有发酵酶，在发酵酶的作用下，浑浊起白沫是正常的。过了20-30天以后，等葡萄酒浆中的发酵酶消耗完再过滤就正常了。

变质的迹象

如果葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等，并且闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等异味，可以基本判断该酒已变质，不适宜再饮用。

处理建议

如果葡萄酒只是刚酿出来时出现浑浊，这是正常的，可以放置一段时间，让葡萄酒自然澄清。

可以使用蛋清澄清法，将新鲜鸡蛋的蛋清作为澄清剂，加入葡萄酒中，蛋清会沉淀出来，吸附酒中的杂质。

如果葡萄酒已经变质，建议不要饮用，以免影响口感和健康。

总结来说，自酿葡萄酒在过伏天由清澈变为浑浊是正常现象，但需要观察是否有其他变质的迹象。如果有变质迹象，建议不要饮用。如果只是正常的发酵过程，可以放置一段时间或采用澄清方法处理。