500元左右的优质白酒有以下几种推荐：

剑南春·水晶剑

香型：浓香型

特点：口感甘冽醇香，初尝时略带辛辣，但随后转为甘甜，令人回味无穷。这款酒不仅适合自饮，也是送礼的佳品。

洋河·梦之蓝M6

香型：浓香型

特点：柔和淡雅的口感，适合在请客时享用，既不失面子，又能让宾客感受到酒体的舒适与醇和。

老白干·古法20

香型：酱香型

特点：入口醇和浓郁，饮后不上头，适合追求高度酒体却又不喜刺激口感的酒友。

国井·国9

香型：酱香型

特点：酒体清亮透明，香气独特，融合了芝麻香与酱香的幽雅细腻，口感纯净柔和，适合商务宴请或送礼。

泸州老窖·窖龄90

香型：浓香型

特点：浓艳的酒体和甜润的口感，适合单独饮用，细细品鉴其单粮浓香的独特风味。

习酒窖藏1988

香型：酱香型

特点：口感醇厚、顺滑，不辣口，回味悠长，适合商务宴请或送礼。

郎酒红花郎15

香型：酱香型

特点：口感酸甜清爽，比茅系口味醇厚带苦，名气大，适合重要场合使用。

钓鱼台贵宾酒

香型：酱香型

特点：入口酱香优雅，适合作为谢师宴用酒或送礼。

这些白酒在品质和口感上都非常出色，适合不同场合的需求。建议根据个人口味和需求选择合适的款式。