张裕白兰地A版和3星级的区别主要在于它们在橡木桶中陈酿的时间长度不同。具体来说：

三星级白兰地：

三星级是张裕白兰地的入门级产品，也是最基础的级别。它经过3年的橡木桶陈酿，呈现出明亮的琥珀色，香气馥郁，口感圆润，酒精浓度适中，适合搭配各种饮品和烟草。

A版白兰地：

关于A版白兰地的具体信息较少，但根据张裕白兰地的一般分级，可以推测A版白兰地可能是某个特定级别或特殊版本的白兰地。通常，张裕白兰地的等级会根据陈酿时间的长短来划分，例如五星级白兰地是经过5年陈酿的，而三星级白兰地则是陈酿了3年。

总结：

三星级白兰地：陈酿3年，适合入门级消费者，口感圆润，酒精浓度适中。

A版白兰地：具体陈酿时间未知，但通常张裕白兰地的等级会根据陈酿时间的长短来划分。

建议：

如果需要更详细的信息，建议查看张裕白兰地的官方说明或咨询专业人士。