关于餐饮行业的名言名句，综合多个权威来源整理如下：

一、经营理念类

1. "浪费是支出，节俭是收入"——体现成本控制核心理念

2. "年年有积蓄，荒年不荒人"——强调稳健经营的重要性

3. "立非常之志，做平常之事，建平常之功"——倡导务实的工作态度

4. "店好有常客，客无远近"——突出口碑与稳定客群的关系

二、服务理念类

1. "微笑您快乐我，您的满意是我事业的成功"——以顾客满意度为服务目标

2. "服务是最好的名片，微笑是沟通的桥梁"——强调服务细节的重要性

3. "宁可自我麻烦千遍，不愿用户半点不便"——体现以客为尊的服务宗旨

4. "客人来到餐厅时要让客人感到有一种家的感觉"——注重营造舒适用餐环境

三、经营智慧类

1. "从节俭过渡到奢侈是容易的，但从奢侈过渡到节俭是困难的"——警示过度消费风险

2. "倒下的是残羹剩饭，逃跑的是血汗"——强调成本控制与劳动价值

3. "人无我有，人有我优，人优我特；人特我转"——倡导差异化竞争策略

4. "市场接受度才是硬道理，创新需以实用为前提"——平衡创新与市场需求

四、行业准则类

1. "学厨先学德，德有多高，艺有多深"——突出餐饮从业者的品德要求

2. "食品安全是底线，卫生标准是生命线"——强调合规经营的重要性

3. "广告需真实，宣传需适度"——规范营销行为

4. "员工是企业的核心资产，培养需投入，激励需到位"——重视人力资源管理

这些名言名句覆盖了餐饮行业的经营管理、服务理念、经营智慧及行业准则等多个维度，既包含传统智慧的结晶，也体现了现代餐饮业的发展理念。