酸奶麻花的保质期受多种因素影响，包括保存条件和方式。在理想情况下，如果将酸奶麻花存放在冰箱中冷藏，可以延长其保质期，一般 不会导致变质，第二天还能食用。然而，如果存放在常温环境中，酸奶麻花可能会在较短时间内变质，滋生细菌，食用后可能导致腹痛、腹泻等不良反应。

对于未加真空包装的酸奶麻花，建议在 一周内食用完毕，以避免空气中的水分影响其新鲜度和口感。如果需要更长时间的保存，可以考虑将麻花放入冰箱冷冻保存。冷冻后的酸奶麻花在食用前需提前取出解冻，然后进行油炸处理，以恢复其香脆口感。

综上所述，酸奶麻花的保质期在理想保存条件下可以达到 120天，但具体时间还需根据保存条件和方式来判断。为了确保食品安全和最佳口感，建议在购买后尽快食用，并根据实际情况选择适当的保存方法。