自制酸奶太稠时，可以尝试以下几种方法来调整其稠度：

加水：

在酸奶做好后，在取出之前加入适量的水，这样可以使酸奶的口感更顺滑，同时避免过稠。

加蜂蜜或糖：

在酸奶中加入一些蜂蜜或白糖，可以中和酸味，使口感更加柔和。此外，加一些果汁或果酱也能改善口感，使酸奶更丰富。

降低发酵时间：

如果酸奶过于浓稠，可能是因为发酵时间过长。可以尝试缩短发酵时间，这样可以使酸奶的质地更柔软。

调整原料浓度：

使用脂肪含量较高的全脂牛奶或添加淡奶油，可以增加酸奶的稠度和硬度。

添加增稠剂：

在制作酸奶时，可以加入一些可食用的增稠剂，如改性淀粉、果胶或明胶，以改善酸奶的口感。

加奶粉：

牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样可以使酸奶变得更粘稠。

选择合适的发酵温度：

自制酸奶需要在42℃~45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适宜生长温度。如果发酵温度过高或过低，可能会影响酸奶的质地和口感。

通过以上方法，你可以根据自己的口味和需求调整自制酸奶的稠度。