西班牙国宴的菜谱通常包括以下几种经典菜肴：

海鲜饭（Paella）

简介：西班牙海鲜饭，也被称为“Paella”，是一道著名的西班牙主食，以其丰富的海鲜和肉类配料而闻名。

主要配料：米饭、各种海鲜（如虾、蚌、鱿鱼等）、肉类（如鸡肉、兔肉等）、蔬菜（如青椒、红椒、豌豆等）、藏红花和西班牙长米。

制作步骤：首先将蒜和蔬菜炒香，加入米饭炒至金黄，然后加入高汤和配料，煮至米饭吸收了汤汁的精华，最后加入藏红花和迷迭香等香料，收汁即可装盘。

烤肉串（Churrasco）

简介：烤肉串是西班牙非常流行的烧烤美食，通常以牛肉、羊肉和鸡肉为主料。

主要配料：各种肉类（如牛心、羊心、鸡心等）、腌料（如酒、醋、盐、蒜、辣椒等）。

制作步骤：将肉串放入腌料中腌制数小时，然后放在炭火上烤至外焦里嫩，香气四溢。

西班牙火腿（Jamón Ibérico）

简介：西班牙火腿是世界著名的美食，以其独特的口感和香气而著称。

主要配料：伊比利亚黑蹄猪、盐、胡椒等。

制作步骤：将火腿切成薄片，可以直接食用或搭配其他小吃和葡萄酒。

西班牙冷汤（Gazpacho）

简介：西班牙冷汤是一道以番茄为主料的清爽开胃菜，适合在炎热的夏季食用。

主要配料：番茄、大蒜、洋葱、面包、橄榄油等。

制作步骤：将大蒜、盐和番茄放入搅拌机中搅拌，加入面包和橄榄油，冷却后放入冰箱冷藏，食用时点缀以水煮鸡蛋和火腿。

土豆饼（Tortilla de Patatas）

简介：土豆饼是西班牙的家常菜，由土豆和鸡蛋制成，口感软糯，香甜。

主要配料：土豆、鸡蛋、洋葱、盐、胡椒粉等。

制作步骤：将土豆和鸡蛋混合，加入洋葱和调料，煎至两面金黄即可。

墨汁鱿鱼（Calamares en su tinta）

简介：墨汁鱿鱼是一道色香味俱佳的菜肴，用小墨鱼片烹制而成，口感鲜美。

主要配料：小墨鱼片、墨汁、大蒜、橄榄油等。

制作步骤：将墨汁、大蒜和橄榄油混合，将墨汁均匀涂抹在鱿鱼上，煎至金黄色即可。

这些菜肴不仅展示了西班牙丰富的美食文化，也体现了其独特的烹饪技艺和食材的多样性。