广州车管所的办公时间安排因区域和业务类型有所不同，具体如下：

一、常规工作时间（周一至周五）

总所及大部分分所

- 上午：

9:00-12:00

- 下午：13:00-17:00

- 注意：部分分所可能将下午结束时间延长至17:00，需提前确认具体网点。

特殊说明

- 国务院发布的公众假期将暂停服务。

二、周末及节假日服务

周六服务

- 总所及部分分所提供车驾管业务办理，包括新车上牌、二手车过户等。 - 时间：

9:00-12:00，13:00-17:00。 - 预约方式：需通过广州交警微信公众号预约。

周日服务

- 总所开放，但仅限车辆管理业务（如补换领证），非车驾管业务暂停。

三、其他注意事项

电话咨询：

部分车管所提供87220001等咨询电话，可提前确认具体业务办理流程。

业务办理建议：建议通过广州交警微信公众号预约周六业务，避免现场排队。

以上信息综合了多个权威来源，具体以实际网点公告为准。