自己酿的葡萄酒 可以埋在地下保存，但需要注意以下几点：

环境条件

恒温：葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度。

湿度：相对湿度应保持在70%左右。

避光：葡萄酒应存放在无光的环境中。

避震：避免频繁搬动和震荡葡萄酒。

通风：保持储存环境的通风性。

储存地点

地下室：地下室是一个很好的选择，因为它可以提供稳定的温度和湿度，同时避光和避震。

地窖：地窖也是一个适合保存葡萄酒的地方，温度变化不大，能够避光。

卫生条件

干净卫生：确保埋入地下的容器周围没有有害物质或气味。

无污染：检查土地是否有污染，确保埋入地下的环境干净卫生。

保存方法

密封：葡萄酒瓶应密封好，以防止空气和微生物进入。

埋藏深度：可以挖出三十至四十厘米的坑，将葡萄酒埋入其中。

建议

选择合适的地点：选择一个温度和湿度适宜、避光、避震、通风的地方，如地下室或地窖。

保持卫生：确保埋藏环境干净卫生，无污染。

密封保存：葡萄酒瓶应密封好，防止空气和微生物进入。

稳定环境：保持储存环境的温度和湿度稳定，避免频繁搬动和震荡。

通过以上方法，可以有效地保存自己酿的葡萄酒，延长其保质期。