关于葡萄酒瓶中变黑并含有杂质是否可饮用，需结合具体情况综合判断，具体分析如下：

一、正常沉淀（可饮用）

酒石酸结晶

葡萄酒中的酒石酸在储存过程中可能因温度变化析出形成晶体，导致酒液变黑并产生沉淀。这是正常现象，尤其常见于红葡萄酒陈年后。

色素沉淀

葡萄皮中的天然色素（如花青素）可能因年份增长而逐渐渗出，导致酒液颜色加深并形成沉淀。此类沉淀通常与酒的成熟度相关，不影响品质。

二、异常沉淀（需谨慎）

絮状或浑浊沉淀

若沉淀呈絮状、浑浊或伴随异味、变色（如出现不自然的棕褐色或绿色），则可能是微生物污染或储存不当导致的变质，此时不宜饮用。

异物或霉斑

若发现沉淀物为黑色霉斑、塑料碎片等异物，或伴随醋酸味、哈喇味等异常气味，应立即丢弃。

三、处理建议

过滤饮用

对于正常沉淀（如酒石酸、色素沉淀），可通过过滤网或滗酒器去除，避免影响口感。

观察储存条件

检查瓶塞是否完好，避免因漏气导致氧化或微生物污染。若酒液清澈无异味，可正常饮用。

专业鉴别

若无法确认沉淀性质，可咨询专业葡萄酒师，通过嗅闻、品尝等方式判断是否变质。

四、总结

正常沉淀：

可安全饮用（需过滤）

异常沉淀：需谨慎处理，可能需丢弃

建议购买时选择密封良好的酒瓶，并在保质期内饮用。若已开封，建议在2-3年内饮用完毕，以保证品质。