关于2017年红酒是否可饮用，需结合保存状态和饮用目的综合判断，具体分析如下：

一、保质期与保存条件

保质期概念

红酒的保质期通常以10年为宜，但实际受酿造工艺、储存条件（温度、湿度、光照等）影响较大。部分优质红酒在适宜条件下可陈年30年以上。

保存要求

- 需存放在阴凉、干燥、避光的环境中，避免阳光直射和高温；

- 普通家庭存放建议不超过6年，高端酒款可存放10年以上。

二、可饮用性判断

未变质的情况

若红酒在10年内未出现以下现象，仍可安全饮用：

- 颜色未变为褐色或砖红色（正常氧化为紫红色属于正常现象）；

- 没有醋味、霉味或异味；

- 软木塞无渗漏或发霉；

- 酒液清澈，无悬浮物。

变质的情况

若出现以下现象，建议避免饮用：

- 颜色异常（如砖红色、褐色）；

- 气味变醋酸或霉臭；

- 软木塞渗漏或发霉；

- 酒体浑浊或出现沉淀。

三、口感与营养

口感变化：

未变质的红酒仍可饮用，但风味可能较新酒逊色，部分人可能察觉到干涩或酸度增加。

营养流失：长期存放会导致部分营养成分（如维生素C）降解，但基础酒体成分（如酒精、单宁）仍可保留。

四、建议

购买时注意：

购买时查看生产日期、储存条件（如“New World”表示新世界产区，传统产区酒款陈年潜力更大）。

短期存放：

若需饮用，建议在2-6年内完成，避免长期存放导致品质下降。

品鉴建议：

若想判断是否可饮用，可闻香气、观色泽、试口感，或咨询专业人士。

综上，2017年的红酒能否饮用取决于保存状态。若保存得当且未变质，可少量尝试；若已出现异常现象，则不建议继续饮用。