人工剔开大理石的主要原因可归纳为以下四点：

一、去除杂质与提升石材纯净度

天然大理石中可能含有矿物晶体、泥沙、氧化物等杂质，这些物质会影响石材的色泽、纹理和耐久性。通过人工剔开，可以精准去除这些不需要的成分，确保石材表面纯净均匀，从而提升整体美观度。

二、优化颜色与纹理分布

大理石的天然纹理和颜色分布具有不规则性，人工剔开过程中可筛选出颜色、纹理相近的石块，通过拼接组合实现均匀化处理。这种优化不仅使板材外观更加协调，还能提升雕刻和装饰效果。

三、满足定制化需求

建筑和装饰场景对大理石的形状、尺寸要求多样。人工剔开技术可根据具体设计需求，将石材加工成规则板材、瓷砖或特殊形状，满足复杂场景的适配性要求。

四、提高加工精度与质量控制

人工剔开过程可实现精准切割和边缘处理，确保板材边缘整齐、表面光滑，并便于后续抛光、雕刻等工艺操作。同时，通过标准化流程可有效控制产品质量，减少因石材特性差异导致的风险。

综上，人工剔开是提升大理石加工质量和满足多样化需求的关键环节。