法国左岸右岸的区分主要依据地理位置和葡萄酒风格，具体如下：

一、地理区分（以河流流向为准）

吉伦特河划分

波尔多地区被吉伦特河穿过，面向河流下游时，左手边为左岸，右手边为右岸。 巴黎则相反，塞纳河以北称右岸，以南称左岸。

二、葡萄酒风格差异

左岸（波尔多）

- 单宁与酸度：

单宁含量高，酸度强，口感紧实。 - 香气特征：以黑醋栗、黑莓为主，带有烤橡木桶的香气。 - 主导葡萄：赤霞珠比例较高。

右岸（波尔多）

- 单宁与酸度：

单宁适中，酸度较低，口感柔顺。 - 香气特征：以红梅、李子为主，香气复杂且甜美。 - 主导葡萄：梅洛比例较高。

三、文化象征意义

巴黎左岸：象征文艺与自由，集中了大学、博物馆（如奥赛博物馆）和咖啡馆，被称为“拉丁区”。- 巴黎右岸：象征商业与奢华，拥有埃菲尔铁塔、香榭丽舍大街等现代建筑。

总结：区分时需注意具体语境，地理与葡萄酒领域含义不同，巴黎则明确以河流流向命名。