山西作为中国白酒的重要产区，拥有众多具有代表性的名酒，以下是综合多个权威来源的整理：

一、清香型白酒代表

汾酒

- 产自山西杏花村，是清香型白酒的鼻祖，拥有1500多年历史，曾五次获全国评酒会金奖，被誉为“清香白酒大王”。

- 代表产品包括老白汾、汾之村、杏花村等系列。

竹叶青

- 以汾酒为基酒，加入竹叶、砂仁等中药材，兼具药香与酒香，是山西特色药酒代表。

晋泉

- 产自太原，与汾酒并称“汾清酒”，酒质清澈绵甜，历史可追溯至清朝乾隆年间。

潞酒

- 产自长治，历史超1400年，以醇厚口感著称，民间有“潞酒一小南天”的美誉。

二、其他知名酒类

汾阳王

- 命名源于唐代将领郭子仪，酒体干净利落，余味悠长，是清香型白酒的标杆。

梨花春

- 产自朔州，因梨花盛开而得名，酒香浓郁，口感绵柔甘冽。

国康1935

- 象征性酱香美酒，被称为“平民茅台”，适合日常饮用。

三、传统工艺与历史名酒

杏花村汾酒酿制技艺

2006年被列入国家级非物质文化遗产，代表中国白酒传统工艺。

代县黄酒

源自宋代，以黍米酿造，富含氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。

四、地域特色酒

太谷老陈：

清香型白酒代表，酒体醇厚，曾获多项奖项。

闻喜煮酒：历史悠久的名酒，与“竹叶青”并称山西双绝。

总结：山西以清香型白酒为核心，汾酒、竹叶青、晋泉等品牌最具代表性。同时，其他酒类如潞酒、梨花春等也各具特色。选择时可根据口感偏好（清香/药香/酱香）及预算决定。