茅香与酱香的区别主要体现在以下方面：

一、定义与关系

酱香：中国白酒四大香型之一，以酱香突出、层次丰富为典型特征，代表品牌包括茅台、五粮液等。

茅香：特指茅台酒所展现的独特风味，属于酱香型中的高端风格，并非所有酱香酒均可称为茅香。

二、风味特点

传统酱香

- 香气以酱香为主，伴有陈香、焦香、曲香等，风格鲜明且层次丰满。

- 口感醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

茅香

- 香气更强调协调性，酱香、果香、烘焙香等交织，层次细腻且过渡自然。

- 入口绵柔圆润，酒体连绵不散，带有淡淡的果香和木陈香，整体更干净。

三、工艺与品质

传统酱香：

遵循“12987”传统工艺，但勾调技术相对粗糙，部分酒厂为降低成本可能妥协原料或工艺标准。

茅香：原料选择严格，勾调技术精湛，酒体更纯净，存储时间要求更高。

四、代表品牌

酱香：茅台、五粮液、郎酒等。

茅香：以飞天茅台为核心代表。

总结：茅香是酱香型中的高端细分风格，其核心优势在于香气的协调性、酒体的纯净度及工艺的精细度，而传统酱香则以酱香突出为典型特征。