兼香型白酒的执行标准代号为 GB/T 23547-2009,具体信息如下:
标准编号与发布时间 该标准全称为《浓酱兼香型白酒国家标准》,由国家质量监督检验检疫总局于2009年发布,标准号为GB/T 23547-2009。
标准内容与特点
- 适用范围:涵盖浓香型、酱香型、清香型等香型中兼具两种特性的白酒,如茅台镇、双沟等品牌。 - 工艺特征:采用“高温润糁+低温曲+产酯曲混合使用”的独特工艺,形成“浓酱兼香”的复合风味。
代表品牌
包括茅台镇、双沟、新郎酒等,其中新郎酒被权威机构认证为典型代表。
总结:
兼香型白酒执行标准为GB/T 23547-2009,其核心是通过工艺融合实现浓香与酱香的双重风格,代表品牌以茅台镇、双沟等为主。
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