根据权威信息源，贵州三大酒企为以下三家公司：

贵州茅台

- 全国知名酱香型白酒龙头，100%国资背景，年产量仅4万吨酱酒，品牌效应和市场份额稳居行业首位。

贵州习酒

- 另一家100%国资企业，始于1952年，酱酒工艺成熟，品牌价值超千亿，市场表现稳定。

贵州酱酒

- 由贵州省财政厅、贵阳市国资委联合打造，贵州省唯一双国企白酒企业，与茅台、习酒并称“三大国有酱酒企业”。

补充说明：

珍酒（李渡集团旗下）虽为贵州第三大酱酒企业，但属于民营酒企，不在“三大酒企”之列。- 其他酒企如国台酒（茅台镇第二大国企）、茅世原酱酒等，因权威性或时效性不足，未纳入核心名单。