关于红酒和白酒混合饮用的问题，综合权威信息分析如下：

一、是否好喝？

口感影响

红酒与白酒的口感差异显著：红酒以果香、单宁和酸度为特点，白酒以浓烈、辛辣和醇厚为特征。混合后可能产生口感冲突，导致原有风味被稀释或掩盖，难以突出各自特色。

风味破坏

两种酒的发酵工艺和原料不同，混合后可能产生不协调的混合风味，甚至产生难闻的化学物质（如酚类与酯类反应）。

二、健康风险

酒精吸收加快

红酒和白酒的酒精浓度相近（12%-15%），混合饮用可能加速酒精吸收，增加醉酒风险和肝脏代谢负担。

消化系统负担

酒精、单宁、酸度等成分混合可能加重胃肠道刺激，引发胃痛、腹胀等不适。

三、特殊场景与建议

调制鸡尾酒

在专业调酒中，混合不同酒类是常见做法（如马提尼、雪球等），但需控制比例（如1:1）并使用专业设备稀释，可提升风味层次。

品鉴建议

- 单独品尝能更好地体验红酒的果香、白酒的浓烈，避免风味混淆。

- 若需创新饮品，可选择葡萄酒与果汁、气泡水等搭配，减少酒精冲突。

四、总结

红酒和白酒混合饮用在口感和健康上均存在不利因素，不建议日常饮用。若追求独特风味，可尝试分层饮用或专业调制；若需健康饮酒，建议单次饮酒总量不超过4个标准杯（约400ml），并避免空腹或与药物同服。