开设白酒店铺需从品牌选择、店铺运营、营销策略等多方面入手，以下是具体建议：

一、品牌与产品选择

优选品牌：

选择知名度高、品质优良、口碑好的白酒品牌（如野山玫），优先考虑纯粮固态酿造、限量版或特色品种，确保产品竞争力。

合作模式：

根据需求选择代理或专卖，代理需覆盖更大区域，专卖则聚焦本地市场，明确销售任务与厂家支持。

二、店铺运营要点

选址与装修：

选择人流量大的商圈或社区，装修需符合品牌调性，设置品鉴区、陈列区及舒适消费区，提升顾客体验。

产品展示：

分类陈列醒目，搭配专业介绍牌，方便顾客对比选择。

三、营销策略

体验营销：

定期举办品酒会、知识讲座或互动活动（如扫码售酒），结合餐厅合作扩大曝光，降低促销成本。

促销活动：

采用打折、买赠、会员制度等，搭配捆绑销售提升客单价。

线上推广：

通过抖音、电商平台开设店铺，发布优质内容、参与热门话题，结合广告投放提高曝光。

四、服务与供应链管理

专业服务：

培训员工掌握产品知识与销售技巧，提供精准推荐和优质售后。

库存管理：

合理控制库存，与供应商保持稳定合作，避免滞销。

五、持续优化

客户反馈：

主动收集意见，调整产品组合与营销策略，提升满意度。

市场动态：

关注行业趋势，及时更新产品线以应对竞争。

通过以上步骤，可系统化运营白酒店铺，实现品牌与业绩的双提升。