根据2025年2-4月的市场表现及权威分析，白酒股票中涨幅潜力最大的公司主要集中在以下四类：

贵州茅台（600519）

作为白酒行业绝对龙头，贵州茅台凭借品牌优势和市场地位持续稳健。2024年前三季度在TOP6酒企中占据重要地位，高端白酒需求稳定，预计未来表现可期。

山西汾酒（600809）

山西汾酒是中国清香型白酒代表，拥有“汾”“竹叶青”“杏花村”三大品牌。2024年2月股价涨超5%，次高端产品青花20市场竞争力强，且受益于地产酒场景修复，具备较强上涨潜力。

今世缘（603369）

作为地产酒标杆企业，今世缘在江苏市场根基深厚，拥有“国缘”“今世缘”“高沟”三大品牌。2024年2月股价涨超5%，受益于当地消费复苏，被多家机构看好。

岩石股份（600696）

2024年9月因战略转型聚焦白酒获赠酱香型资产，涨幅达150.57%。2025年2月股价仍保持高位，总市值翻番，短期内具备较大弹性。

总结：

综合权威性、市场表现及机构观点，贵州茅台、山西汾酒、今世缘和岩石股份是当前白酒板块中涨幅潜力最大的公司。建议关注行业趋势及公司基本面变化，理性投资。