白酒执行标准GB/T27588-2011是 露酒的生产标准,具体信息如下:
标准性质 GB/T27588-2011属于国家标准,由国家质检总局发布,于2012年6月1日正式实施,适用于露酒的生产、检验和销售。
标准定义
该标准对露酒进行了明确定义,规定其以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,结合药食两用动植物精华加工而成,改变了原酒基风格。
标准内容
涵盖术语与分类、技术要求(包括原料、加工、发酵等)、试验方法、检验规则、标志与包装、运输及贮存等全流程规范。
适用范围
仅针对露酒这一类配制酒,不适用于其他类型白酒(如酱香型、浓香型等)。粮食酒的通用执行标准代码为GB/T26760等。
与白酒标准的关系
GB/T27588-2011是露酒的专用标准,而白酒行业其他类型(如酱香型)有独立的国家标准(如GB/T26760)。需注意区分两者适用范围。
总结:
GB/T27588-2011是露酒的专属国家标准,规范其生产全流程,与通用粮食酒标准(如GB/T26760)无直接关联。
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