中国白酒的香型分类存在不同说法，目前较为权威的划分包含 12种香型，具体如下：

一、主流香型

浓香型

以己酸乙酯为主体香，窖香浓郁，口感绵甜甘冽，代表品牌有五粮液、泸州老窖特曲、洋河大曲等。

酱香型

以茅台酒、郎酒为代表，特征为酱香突出、幽雅细腻，空杯留香持久，具有“隔夜香”特点。

清香型

以山西汾酒为核心，风格清纯醇正，口感甘甜爽口，尾味干净，代表品牌有汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒等。

米香型

以桂林三花酒为代表，蜜香清雅，入口柔绵，回味怡畅，属于小曲米液酿造。

二、特色香型

凤香型

以西凤酒为典型，兼具浓香与清香特点，酒体醇厚，尾净悠长。

董香型

以遵义董酒为代表，使用130多种本草植物制曲，风格独特，兼具药香与酒香。

馥郁香型

以湖南酒鬼酒为主，口感浓郁中透秀雅，尾味干净，风格前浓后酱。

老白干香型

以河北衡水老白干为代表，酒香清雅，醇厚丰满，诸味协调。

芝麻香型

以焦香、糊香为特色，口感醇厚，后味稍苦，代表品牌有西凤酒、古井贡酒等。

三、其他分类方式

香型细分：

部分分类将兼香型分为浓酱兼香、清酱兼香、浓清酱兼香三类。

香型争议：如董香型、小曲清香型等存在一定争议，部分资料将其归为“其他香型”。

总结

中国白酒香型丰富多样，12种主流香型覆盖了大部分市场份额。不同香型在原料、工艺、口感上各有侧重，消费者可根据偏好选择。