26761白酒的国家标准为 GB/T 26761-2011，具体信息如下：

标准性质

该标准属于 国家标准，由国家质量监督检验检疫总局发布，属于强制性标准。

适用范围

适用于 小曲固态法白酒，包括浓香型、清香型、酱香型等纯粮酿造的白酒。

核心要求

- 原料与工艺：

必须以粮食（如大米、玉米、高粱等）为原料，采用小曲（以大米或米糠为糖化剂）固态发酵酿造，非勾兑酒。 - 质量标准：酒体需清澈透明，香气持久，口感醇厚，酸酯平衡，总酯含量适中，并通过感官和理化检测。

收藏建议

国家标准酒（如GB/T 26761）通常代表正规厂家生产的纯粮固态酒，具有较高收藏价值。建议选择瓶身标注该标准的白酒，并注意查看生产日期、保质期及厂家信息。

总结：

26761标准白酒为小曲固态法纯粮酒，符合国家标准，适合收藏。购买时需注意查看瓶身标注的完整标准编号及生产信息。